油煙凈化一體機是指食品加工過程中所產生的油煙進行凈化處理，是專為飲食業開發的大型飲食業油煙凈化設備。
     國家環保部嚴令要求全國各省、市、自治區、直轄市環境保護局(廳)和環境保護重點城市環境保護局將油煙污染問題列入正常環境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置，排放標準要符合《飲食業油煙排放標準》。
    基本原理：
     油煙凈化一體機根據傳質雙膜理論，采用洗滌、碰撞、化學反應、吸收、冷凝、過濾的工藝，凈化烹調過程中產生的油霧、氣味等有害物質。
     “傳質雙膜理論”，是——經典的“傳質機理理論”，于1923年由惠特曼和劉易斯提出，作為界面傳質動力學的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對氣體吸收質吸收的過程。氣體吸收是氣相中的吸收質經過相際傳遞到液相的過程。當氣體與液體相互接觸時，吸收質分子從氣相主體運動到氣膜面，再以分子擴散的方式通過氣膜到達氣液兩相界面，在界面上吸收質溶入液相，再從液相界面以分子擴散方式通過液膜進入液相主體”。 采用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒; 同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm 厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm) 對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。
   設備特點：
  1.與傳統油煙凈化工藝相比，極大地簡化了油煙凈化工藝，所以能耗低；
  2.油煙凈化一體機彌補了傳統工藝的不足，是替代復雜的傳統油煙凈化系統（運水煙罩+靜化器（塔）+風柜）的佳選擇；
  3.集氣體收集→凈化→輸送于一體，大大縮小設備尺寸，減少空間占用；
  4.化學液沫洗滌，反應充分，除油、除煙、降味，效果持久穩定；
  5.防火設計，管道、風機不積油，免除油煙火患之風險；
  6.各單元獨立組合式結構、免拆卸，并設有自動清洗功能；
  7.不銹鋼拉絲機身，設計簡約，讓廚房潔凈、亮麗、時尚。

  設備作用：
      油煙中有很多有害的物質，不僅有損人的皮膚加快皮膚的老花，還會損害人的呼吸系統，危害人體健康。煙凈化一體機能夠凈化廚房內的油煙，保障廚房工作人員的身體健康，或者保障家中賢妻的美好肌膚。只有將安裝油煙凈化器才能徹底凈化油煙，還不會對周圍環境造成污染。
     油煙對我們皮膚的傷害還是小事，但是它其中的有毒物質損害到我們的身體健康就是大事了。請不要小看油煙，讓煙凈化一體機來愛護身邊的每一個人。